鑫鑫煮香香
2017-05-12
1.把荞头洗干净，这个步骤会花去些时间。
2.再可以把老的部位摘掉，然后把荞头切开分成两部分，一部分是白色的一部分是绿色的。
3.把肉切成这么大块，喜欢吃肉的朋友可以多放点。
4.热锅后往里面加点油放姜片，爆香后把肥膘先翻炒，把多余的油炸出来。这样吃起来荞头更香，肥膘也脆而不腻。肥膘炸的差不多就可以放瘦肉一起翻炒。
5.肉翻炒的5成熟左右就把白色部分的荞头先放。翻炒个分来钟吧
6.再放绿色部分，继续翻炒
7.这个时候开始放盐、酱油。继续翻炒1分钟吧
8.熄火可以装碟子了。
1、把荞头用刀切开，分成绿色部分跟白色部分，白色部分先下锅炒个1分钟左右再放绿色部分。
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荞头肉片