心情煮肴
2017-05-12
把荞头洗干净，可以把老的部位摘掉，然后把荞头切开分成两部分，一部分是白色的一部分是绿色的。
把肉切成这么大块，喜欢吃肉的朋友可以多放点。
热锅后往里面加点油放姜片，爆香后把肥膘先翻炒，把多余的油炸出来。这样吃起来荞头更香，肥膘也脆而不腻。肥膘炸的差不多就可以放瘦肉一起翻炒
肉翻炒的5成熟左右就把白色部分的荞头先放。翻炒个分来钟吧
再放绿色部分，继续翻炒
这个时候开始放盐、酱油。继续翻炒1分钟
熄火可以装碟子了。
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荞头肉片