梅花糕点
2017-09-17
1.主辅料： 土豆、猪肉
2. 把猪肉洗净切粒
3. 土豆去皮洗净切丁
4. 热油，放入土豆丁炸制熟透
5. 把炸制好的土豆丁捞出备用
6.锅留底油，炒香葱姜，放入肉末
7.小火将其煸炒至色泽发白
8. 把肉末靠边，放入郫县豆瓣酱，小火煸炒出红油
9. 放入备用的土豆丁翻炒均匀
10. 加适量水烧制2分钟
11. 加少许盐补充提味，旺火收汁后即可关火
12. 出锅装盘，即可上桌品味
1、虽然菜肴的名字叫肉末，但是猪肉切的不宜太碎，切粒就可以。2、郫县豆瓣酱有咸味，所以要少放盐。
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肉末土豆丁