1.所有准备材料

2.做饼底：黄油隔水煮融

3.奥利奥饼干去除夹心

4.将奥利奥饼干放入料理机里打碎

5.奥利奥饼干倒入容器里加入液态黄油拌匀

6.模具底部铺入一张圆形油纸，然后倒入模具中压实，放进冰箱冷藏

7.做巧克力慕斯糊：取1.5片吉利丁片切小块用凉水泡软

8.蛋黄用电动打蛋器打至颜色变淡

9.容器里倒入牛奶，放入醇黑巧克力煮至变融

10.加入泡软的吉利丁片拌匀

11.倒入蛋黄里，加入朗姆酒拌匀成巧克力糊

12.取另一个容器里倒入动物性淡奶油100ml，加入白糖15g

13.淡奶油用电动手蛋器打至七成发

14.巧克力糊倒入淡奶油里拌匀成巧克力慕斯糊

15.将模具从冰箱里拿出来，巧克力慕斯糊过筛到模具里，放入冰箱冷藏一小时

16.做芒果慕斯糊：余下的1.5片吉利丁片切小块用凉水泡软

17.芒果肉分成两份，一份220g，一份80g

18.芒果肉220g里加入白糖5g，倒入柠檬汁

19.放进料理机里打成泥

20.将芒果泥分成两份，一份150g用来做慕斯，一份70g用来做流心

21.容器里倒入动物性淡奶油150g，加入白糖10g

22.淡奶油用电动手蛋器打至七成发

23.倒入芒果泥150g拌匀成芒果糊

24.吉利丁片隔水煮融

25.倒入芒果糊里拌匀成芒果慕斯糊

26.然后将芒果慕斯糊过筛

27.将模具从冰箱里拿出来，倒入薄薄一层芒果慕斯糊，中间围一圈芒果肉

28.将芒果泥70g倒入圈内

29.余下的芒果慕斯糊从边缘开始倒至盖住芒果泥，稍微晃动平整后，放入冰箱冷藏四个小时或以上

30.冷藏好的双色慕斯流心蛋糕用热毛巾捂一下外围，方便脱模