1.茄子洗净切片
2.葱蒜切片
3.锅热加入花生油,油热加入葱花和大蒜爆香
4.加入少许食盐后再加入切好的茄子片翻炒
5.待茄子变软后盛出备用。
6.利用锅里的底油放入黄豆酱,翻炒均匀。
7.倒入糖和耗油醋调成的酱汁翻炒均匀,最后放入葱花出锅。
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