厨房一绝
2017-02-07
1.全部食材
2.五花肉，笋切块
3.油锅放入五花肉，葱，姜，八角煸炒
4.肉炒变色后放入料酒
5.放入生抽，老抽
6.放入开水，放糖大火烧开改小火，加盖炖30分钟，中途放盐调味
7.笋焯烫后捞出待用
8.肉烧30分钟后加入笋子大火烧开，再关小火焖10分钟后大火收汁
9.汁收浓后装入沙锅即可
肉煸后加入开水，水一次加足，春笋焯水去除涩味
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