豆子鸡爪
2017-12-04
1.鸡肉冷水焯水
2.盛出备用。
3.葱切段、姜切片。
4.锅中热油，爆香葱姜。
5.倒入鸡块，翻炒一下。
6.倒入料酒翻炒一下后，再倒入生抽和老抽。
7.鸡块炒至上色后倒入板栗。
8.倒入温水淹没鸡块，再放入八角、桂皮、香叶、冰糖和盐。
9.盖上盖小火焖30分钟后大火收汁儿。
10.撒一点葱花完成。
鸡块比较容易熟。小火焖30分钟，不要心急用大火。
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