开心烘焙
2018-02-22
1.准备好自发粉。
2.用温水和面，不软不硬为好。
3.发酵至2倍大，用温水帮助发酵。
4.发好的面团取出来。
5.揉匀面团，醒10分钟。
6.把面团分成等份，揉揉匀，滚圆。
7.把豆沙也分成等份。
8.取一份面团，按扁放入一个豆沙球。
9.收口捏紧朝下。
10.用厨房剪剪出小刺猬的刺(如图)，用黑芝麻按上眼睛，捏出刺猬的嘴就OK啦！
11.放入蒸锅。
12.冷水下锅蒸15分钟，关火焖2分钟再出锅。
13.看看，蒸好了～ 小刺猬的刺漂亮吧？
14.出锅，装盘，开吃！
15.来个近照，怎么样？
16.来个近照，可爱吧！
面团不能和的太软，不然小刺猬的刺一蒸就爬下了。
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小刺猬豆沙包