面包屑的烦恼
2017-12-27
1.面粉加水和成光滑面团，醒发一会儿。
2.五花肉剁成沫。
3.韭菜切细加到肉沫里，加盐、五香粉顺时针搅拌。
4.边搅边加少许水，搅成泥状。水要分次一点点的加，不可过多。
5.面团揪成小剂子。
6.擀成圆形面皮。
7.包成饺子。
8.入油锅煎黄。
9.煎成这样。（我是喜欢每面都煎一下，也可以只把底部煎黄）
10.倒入少许淀粉水，水面最好有饺子一半高度。
11.盖盖小火焖至水干。
12.出锅装盘。
淀粉水中淀粉与水的比例最好是1：5，即1勺淀粉5勺凉水的比例。
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