红枣大锅饭
2018-02-27
1.鱼洗净、切块，加入食盐、辣椒面、花椒、料酒，拌匀，腌制约2小时。
2.大葱洗净、切段。
3.锅中加入1.2升冷水，放入干木瓜片（鲜木瓜片亦可）。
4.水微热即放入腌制好的鱼块。
5.水开后，用汤勺将沫子舀出撇去。
6.往汤翻滚的地方加入香油约50毫升。放入食盐、辣椒面、花椒、红糖、姜丝。煮半小时左右。
7.加入葱段，继续煮10分钟。
8.关火，起锅。
9.装盘，上菜啦！
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