返回

脆嫩可口的香椿酱

首页 > 菜谱 > 香椿酱> 脆嫩可口的香椿酱
脆嫩可口的香椿酱
食全食梅 2017-09-17

脆嫩可口的香椿酱

准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一

1.香椿洗净,切掉老根。

步骤二

2.锅子烧水,将香椿放入焯水。 (香椿焯水后会变成翠绿色)

步骤三

3.捞出,晾凉。 (捞出后,将香椿摊开,晾凉)

步骤四

4.将香椿放入料理杯中,撒入盐。 (盐可以多放点,咸味重既方便保存,又方便调味)

步骤五

5.放入破壁料理机中,开启水果果汁功能,将香椿搅拌成泥。 (少量放入,慢慢搅拌,因为香椿松散,容易搅拌不到,可以用瞬转,转一会就用筷子搅拌下)

步骤六

6.将想要装盛香椿酱的瓶子放入开水中煮沸,消毒,晾干。 (我用的是水果罐头瓶子,贴纸撕掉,洗净)

步骤七

7.玉米油烧热。 (用无味的玉米油,因为害怕花生油等味道较重的油会遮掩香椿的香味)

步骤八

8.搅拌完成的香椿酱。 (我用小型料理机和破壁料理机都做过香椿酱,香椿搅打确实费劲,因为太轻,太支棱。用破壁料理机就好很多,我就用一根料理棒在上面轻压香椿,就轻松搅拌完成了)

步骤九

9.将一部分食用油放入料理杯中,搅拌下,然后挖出来装入杯中,表面擦干净,倒入食用油封口,拧上瓶盖冷藏保存即可。 (食用时,用干净的勺子挖取,瓶子斜着,让食用油留在瓶中,如果没有了,再次烧热点油放入即可)

1、香椿焯水后会变成翠绿色。2、盐可以多放点,咸味重既方便保存,又方便调味。3、食用时,用干净的勺子挖取,瓶子斜着,让食用油留在瓶中,如果没有了,再次烧热点油放入即可。

低价天天有,点我送到家

其他人还在买

大喜门重庆火锅
服务范围:火锅
火锅送上门,宅家吃大牌!人均只需35元,即可享受包含锅底…
等蜂来
服务范围:各种蜂蜜
多种蜂蜜自然成熟无添加,蜜源可靠每滴都由自然酿造…

热门创业分享

查看全部 >