老虎鱼
2017-07-28
1.里脊肉切片
2.加少许盐、料酒、鸡蛋、面粉、泡打粉抓匀，腌制一个小时。
3.菠萝去皮切片
4.锅里放油烧热，把肉片炸至发黄捞出，油升温，再炸一次。复炸的肉片会更脆。
5.炸好的肉片
6.锅里留少许底油，放糖、醋、番茄酱、少许盐翻炒一下。糖醋的比例是1:1，但我建议尝一下。
7.加适量水烧开，加水淀粉把汁收浓。
8.放入菠萝和肉片翻炒，均匀的裹上糖醋汁。
9.出锅装盘
无
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