七色小味屋
2019-05-13
1. 准备食材，切好待用！
2. 把肉切成片，放入鸡蛋、少许盐、料酒（家里料酒没了用了红酒），腌制10分钟。
3. 十分钟后加入淀粉，至粘稠感。后加少许面粉定形。
4. 把肉依次下锅炸，切不可一次性下锅。一定要炸两次，第一次定形后就取出盘中，第二次可以一起下锅炒，至金黄色。盛入盘中。
5. 把蒜洋葱下油锅炒香后加入菠萝和青椒，随便翻炒一下盛入盘中。
6. 刚才的油锅不用再加油，按一比一比例加入番茄酱，醋，糖，热了后加入咕噜肉翻炒。
7. 待肉上色后加入配料，加入两小勺盐。装盘，搞定。味道真的不错哦！
最好是里脊肉。在腌肉的时候加入蒜末和葱白段，腌好后把蒜和葱白段取出。葱白可以丢弃，蒜可再炒菜时继续使用。
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