心随菜动
2017-10-04
1.鸡腿剁块，清水洗去血沫子。
2.开水焯一下，鸡块变白捞出，控出多余的水。
3.土豆切块备用。
4.炒锅放食用油，加葱，姜爆香。
5.鸡腿块下锅，加料酒翻炒。
6.依次加冰糖，酱油，十六香翻炒均匀。
7.加入温水，和鸡腿块一平，盖锅烧开。
8.土豆下锅烧开，在炖5分钟，撒盐翻匀土豆和鸡腿块。
9.收汁之后出锅。
开水焯一下去腥，去血沫子。加冰糖增加回味，我个人比较喜欢。
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