一颗小土豆
2018-02-02
1.将中筋面粉，砂糖，水和50g花生油倒入盆中
2.混合成团，即成水油皮面团
3.将低筋面粉和50g花生油混合，揉成油酥面团
4.每一种面团都分割成20份，用一份油皮面团包裹住一份油酥面团
5.压扁，擀成牛舌状
6.卷起，再旋转90度
7.擀成牛舌状
8.再卷起
9.擀扁，将擀好的面团像包包子一样，包入豆沙馅，收口朝下
10.擀平
11.用刀切出米字刀口，中间不切开，效果如图
12.同一个方向翻一下
13.表面刷蛋液
14.撒少许黑芝麻
15.放入预热好的烤箱中，180度，烘烤30分钟
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