做饭栀子
2018-03-18
1.用100g面粉、18g猪油、50g水拌成油皮面团；再用100g面粉和60g猪油拌成油酥面团，都静置一刻钟
2.将油皮面团擀成长方形，再将油酥面团放中间，包起来，四周捏紧
3.包好之后再擀成长方形，随后再折叠成三层，再重复一次
4.再擀成长方形面片后，切25mm左右宽的条
5.取一条用手指绕成卷
6.底部捏紧
7.表面用刀划出米字
8.做好的生坯
9.将生坯放入三成油温里养至浮起
10.油温升温后将菊花酥炸熟便可捞起
11.表面用蓝莓果酱装饰即可
面食
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