粗茶淡饭
2017-03-24
1.冰皮粉加入80克冷开水，搅拌揉至表面光滑
2.加入30克的白油揉搓至有弹性
3.做好的面团盖好保鲜膜放置于冷藏库中松弛一小时
4.分别搓成20克的粉皮、30克的莲蓉馅
5.取一冰皮压成饼皮，放入莲蓉馅
6.像包汤团一样包裹着，收口
7.在模具里撒点糕粉，把包好馅的面球放入月饼模具中
8.用手掌压实了，倒过来，挤压出来就可以了
1、制好之月饼置于冰箱中冷藏保存,冷藏之后食用更佳。
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