甜味饭菜
2017-08-08
1.花豇豆洗干净后凉水泡10－12个小时。
2.奶微波炉加热30秒
3.热奶中加酵母6克
4.700克面粉加入放了酵母的热奶，再放入230克温水，开始和面。
5.面和好后，盖上盖子放温暖处发酵一小时。
6.此时撕几个红枣去核，放入泡好的豆子中，如果豆子中的水已吸收不多就再加些凉水。
7.倒进电压力锅中“煮饭”功能，煮十分钟。（我煮的不太软，想要口感软的能压成泥的必须煮20分钟以上）
8.煮好的豆子趁热加入红糖搅拌，红糖量可以随意添加，我不想太甜加了20克。
9.搅拌至红糖彻底融化、红枣彻底压成泥。
10.发面一小时后
11.发好的面切开呈蜂窝状。
12.面团排气后，分成均匀的等份，放置十五分钟。
13.十五分钟后分别取面团擀成比饺子皮稍厚的面饼。
14.包入豆馅
15.收口
16.口朝下，放置在案板上整形。
17.滚圆
18.蒸锅中倒热水，笼蓖上放置包好的豆包，盖盖子醒面30分钟。
19.面团醒至两倍大。水开后蒸15分钟，然后关火捂5分钟，再揭盖子。
20.蒸好了。
21.放置于案板上放凉。
22.很好吃的
无
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