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素炒春笋

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素炒春笋
随心所煮 2017-02-07

素炒春笋

素炒春笋是一道家常菜,一般选用新鲜的春笋、加以姜葱蒜、食盐等调料清炒而成的。炒制之前一般需要水煮去除部分草酸,春笋含有丰富的水分和蛋白质,能预防便秘,春笋性寒具有清热解毒的功效,素炒春笋口味特别清爽香甜。
准备时间:10分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一
素炒春笋做法图解1)

1.准备食材:春笋剥去硬皮切片,然后用水焯一下

步骤二
素炒春笋做法图解2)

2.热锅放油,放入春笋翻炒几下

步骤三
素炒春笋做法图解3)

3.放入蒜苗翻炒几下

步骤四
素炒春笋做法图解4)

4.放入胡萝卜翻炒几下

步骤五
素炒春笋做法图解5)

5.加入酱油

步骤六
素炒春笋做法图解6)

6.再加入少许盐炒匀即可

步骤七
素炒春笋做法图解7)

7.味道鲜美可口

春笋去除硬皮要用水焯一下去除草酸

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