馋嘴勒
2018-02-19
1.中种材料揉成面团包好保鲜膜入冰箱冷藏12小时
2.液体类、炼奶放入面包机桶下层
3.中种面粉撕碎放入液体上，主面粉材料放入面包桶，酵母不要与盐接触，启动面包机揉15分钟
4.放入软化的黄油继续揉15分钟
5.从揉面到结束40分钟左右出现手套膜
6.室温发酵至2倍大
7.排气分3份盖保鲜膜松弛15分钟
8.取面团擀长椭圆形，最好两次擀卷
9.由上往下卷起捏紧收口
10.全部卷好放入吐司盒中
11.放入烤箱发酵功能38度下面放碗热水，发酵至8分满约1小时
12.发酵好的样子
13.烤箱预热180度10分钟，放入烤箱下层上下火40分钟
14.烤好出模放烤架放凉装起
15.组织很好
16.抹果酱吃很棒哦
1、表面无需刷蛋液2、中种冷藏不宜太久，最多十七八小时3、上色及时盖锡纸4、时间温度根据自己烤箱情况调整
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