有食同享
2017-05-11
1.红薯蒸熟晾凉碾成泥备用
2.奶粉用温水冲调开，冲好后大概有50毫升奶粉液，也可以用同等分量的牛奶代替
3.面粉和酵母粉混合，加入红薯泥
4.倒入奶粉液
5.搅拌均匀至没有面粉颗粒
6.模具内壁均匀涂抹一层玉米油
7.倒入面糊
8.去皮洗净的红枣肉切成小块
9.将红枣肉放在面糊表面，按压一下，然后盖上保鲜膜放到温暖处发酵
10.大概一个半钟头后面糊发酵到两倍大，冷水上锅
11.水开后中小火蒸20分钟，蒸好后焖5分钟
12.掀开锅盖，红枣香味扑鼻呢
13.用蛋糕脱模工具辅助脱模，放在锡纸上晾凉即可
14.切开来看看里面的组织吧！很松软呢！
蒸发糕冷水上锅后要先开着盖子，等水开了再盖上盖子蒸，蒸好后焖一会儿再揭锅。
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