汉国泡菜
2017-11-28
1.准备好所用原料。
2.将鸡蛋打入盆中，加入白糖和蜂蜜，用打蛋器搅打均匀至起泡。
3. 加入牛奶继续搅拌均匀。
4.再色拉油，继续搅拌至糖完全融化。
5. 筛入低粉和泡打粉。
6.搅拌均匀至无颗粒状后倒入量杯中。
7.准备好豆沙馅。
8.鲷鱼烧模具放在煤气灶上用中火先两面预热一下，用刷上刷上少许的黄油，如图倒入少量面糊，鱼尾那里先不要加面糊。
9.加上一些豆沙馅，我的豆沙馅比较稀，我添加的少了点。
10.再倒入面糊盖住内馅表面及鱼尾。鱼尾那里角落都要淋到，出来的样子才会完整漂亮；
11.合上模具，中小火加热30秒左右后翻面，再30秒 大概加热1分钟左右。
12.打开看看检查烧色程度，再继续加热至两面金黄色即可。
模具要先刷上一点油，有助于脱模。倒入面糊的量不要太多，只有盖着馅料就可以，烤制全程要用小火。
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