白菜熊萝卜 2017-08-08

主料

• 鸡腿2只

辅料

• 香葱6根
• 味精适量
• 八角2瓣
• 花椒10粒
• 辣椒油适量
• 熟花生米少许
• 大葱1颗
• 花椒油适量
• 盐适量
• 姜片3片
• 白糖少许
• 熟芝麻少许
• 生抽少许
• 醋少许
• 大蒜3瓣

步骤一

1.鸡腿清洗干净

步骤二

2.鸡腿和大葱、生姜冷水下锅，然后放八角，花椒，大火烧开转中火烧15分钟后关火焖5分钟

步骤三

3.将大蒜、香葱、小尖椒、花生一起放入碗内淋上热油，把香味炸出来，加入红辣椒油、生抽、醋、花椒油、盐少许，白糖少许，熟芝麻搅拌均匀

步骤四

4.将煮好的鸡腿立刻放入冷水中浸泡5分钟左右让鸡腿凉透

步骤五

5.冷却的鸡腿切块，摆盘撒上香葱浇上搅拌好的小料汁

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