小饭馆馆
2017-08-22
1.西芹斜切段。
2.红椒切片，姜切末。
3.百合洗干净剥成片备用。
4.西芹热水焯水，放入凉水中备用。
5.百合在加有少许糖的沸水里焯10秒钟，放入凉水中备用。
6.锅中热油，爆香姜末。
7.倒入红椒炒香，倒入西芹百合同炒。
8.出锅前加少许盐即可。
9.不仅好吃，红白绿的颜色搭配也很赏心悦目呢。
1.因为百合微苦，所以焯百合的水中加少许糖可令百合的味道更加清甜。
2.焯百合约10秒钟即可。过水可以防止百合炒出来发黑。
3.西芹茎秆粗，斜切增加断截面会更入味。
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西芹百合