酒水馆
2017-08-18
1.备好原材料：猪肉，土豆，干辣椒，花椒，八角，三奈，老姜。
2.猪肉洗净，冷水入锅，将猪肉煮至筷子能插透即可，然后捞出。
3.猪肉切丁，备好酒酿，老抽。
4.猪肉里调入适量酒酿。
5.再调入适量老抽。
6.土豆去皮，洗净，切丁。
7.炒锅烧热，倒入适量植物油烧热。
8.放入干辣椒，花椒炒香。
9.放入猪肉翻炒。
10.放入豆瓣酱，继续翻炒。
11.倒入适量清水，放入老姜，八角，三奈，大火烧开转中火烧30分钟。
12.放入土豆，再烧30分钟。
13.食材都煮熟后，调入适量盐。
14.调入适量鸡精。
15.关火起锅，撒葱花。
1、鸡精可以不放。
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