love花卷 2017-08-09

主料

• 茄子200g
• 豆角100g

辅料

• 酱油适量
• 耗油适量
• 葱适量
• 盐适量
• 糖适量
• 蒜适量
• 姜适量
• 油适量
• 味极鲜适量
• 郫县豆瓣酱适量

步骤一

1.豆角洗净切小段，茄子切小段用淡盐水浸泡。葱姜蒜切好备用 。

步骤二

2.油锅炸豆角。

步骤三

3.炸茄子。

步骤四

4.锅留底油，爆香葱姜蒜。

步骤五

5.放入郫县豆瓣酱炒出红油。

步骤六

6.加入炸好的茄子和豆角。

步骤七

7.碗里加耗油，味极鲜，酱油，盐，加糖调成料汁。

步骤八

8.勾入水淀粉。

步骤九

9.出锅。

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