1.将豆腐切成薄厚均匀,大学一致的块。
2.豆腐均匀抹上淀粉,再裹上蛋液。
3.锅中放油,有六层热,放入豆腐块,炸至两面均匀装盘。
4.取一个碗,放入一勺生抽,两勺醋,三勺糖,适量香油,适量鸡精,调成糖醋汁,蘸着吃。
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