天天烘培 2017-09-11

主料

• 鹌鹑蛋280

辅料

• 生姜2片
• 葱段少许
• 桂皮1块
• 香叶1片
• 老冰糖1汤匙
• 料酒少许
• 老抽适量
• 八角1瓣
• 食盐1小勺

步骤一

1.准备好食材，鹌鹑蛋洗净备用

步骤二

2.加清水煮开后转小火煮7~8分钟

步骤三

3.将水倒掉，用勺底将蛋壳敲碎

步骤四

4.放入调料和少许料酒

步骤五

5.滴入老抽

步骤六

6.放入老冰糖

步骤七

7.加水煮开后，转小火继续煮5~6分钟

步骤八

8.转大火加少许食盐

步骤九

9.煮2~3分钟，汁水渐浓稠后关火

步骤十

10.加盖泡一夜更入味

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