半老厨师
2017-02-07
1.准备所需要的材料
2.鸡肉焯水去异味
3.把焯水的鸡块用烤肉料、生抽、十三香、盐、料酒、姜、葱腌制20分钟稍微入味
4.准备好木耳、胡萝卜切小块、干红椒切段。蒜和姜切片
5.砂锅预热后倒油，爆香花椒、干红椒、姜和蒜头
6.再倒入胡萝卜块炒均
7.放入腌制好的鸡肉块
8.腌制鸡肉的调料中再加入适量开水和蚝油、盐一并倒入砂锅中，最上面放木卫和葱段
9.盖上砂锅盖子煲制35分钟
10.最后加入青椒丁，稍制翻拌均匀提味
11.成品，香嫩可口
砂锅要预热后再倒油，这样煲的时候不会粘锅底。鸡肉切小块点更容易入味。
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