随性美食
2017-09-14
1.鳝鱼买回来用清水洗净。
2.锅里加入水，倒入料酒烧开。
3.水开后把鳝鱼放进去烫。
4.把烫好的鳝鱼剪去头，内脏去掉，把表面的一层黏液也清理干净，剪成段。
5.锅里放入油，油热后放入鳝鱼。
6.倒入适量的料酒，生抽，把蒜片也放进去烧。
7.倒入适量的开水，胡椒粉盖上盖子烧。
8.把汤汁收干加盐调，即可出锅。
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