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美味鸡蛋云南小瓜炒粉丝

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美味鸡蛋云南小瓜炒粉丝
外婆的小厨房 2017-05-12

美味鸡蛋云南小瓜炒粉丝

美味鸡蛋云南小瓜炒粉丝,是一道解腻的家常菜。云南小瓜,也就是西葫芦,吃起来凉爽可口,具有清热利尿,润肺止咳的功效。整道菜做法简单,所需材料也非常简单, 在夏天做起来非常上手。平时家里团聚大鱼大肉的 时候,可以做这道菜,既解腻又下饭,快去试试吧。
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
美味鸡蛋云南小瓜炒粉丝做法图解1)

1.粉丝加入适量温水泡10分钟左右,看着软了就可以了。

步骤二
美味鸡蛋云南小瓜炒粉丝做法图解2)

2.云南小瓜洗净切片。

步骤三
美味鸡蛋云南小瓜炒粉丝做法图解3)

3.泡软的粉丝捞出来沥干水分。

步骤四
美味鸡蛋云南小瓜炒粉丝做法图解4)

4.鸡蛋两个打散备用。

步骤五
美味鸡蛋云南小瓜炒粉丝做法图解5)

5.锅中热油把蛋液倒入锅中。

步骤六
美味鸡蛋云南小瓜炒粉丝做法图解6)

6.鸡蛋炒成型加入适量蒜米。

步骤七
美味鸡蛋云南小瓜炒粉丝做法图解7)

7.把云南小瓜倒入锅中翻炒。

步骤八
美味鸡蛋云南小瓜炒粉丝做法图解8)

8.瓜变软加适量盐。

步骤九
美味鸡蛋云南小瓜炒粉丝做法图解9)

9.淋适量生抽。

步骤十
美味鸡蛋云南小瓜炒粉丝做法图解10)

10.把沥干水分的粉丝倒入锅中。

步骤十一
美味鸡蛋云南小瓜炒粉丝做法图解11)

11.再加少许盐。

步骤十二
美味鸡蛋云南小瓜炒粉丝做法图解12)

12.淋少许生抽。

步骤十三
美味鸡蛋云南小瓜炒粉丝做法图解13)

13.加入适量蚝油。

步骤十四
美味鸡蛋云南小瓜炒粉丝做法图解14)

14.最后撒少许葱花翻拌均匀即可。

粉丝很容易软的,不要泡太久。

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