吃货的家
2017-08-08
1.酵母粉放入温水中化开，一点点加入面粉中揉成面团。
2.揉成光滑的面团后盖上保鲜膜放温暖处醒发
3.醒发至两倍大。
4.馅料食材：卤肉、香葱一把
5.卤肉切成丁
6.香葱切末
7.切好的肉丁和葱末一起放入容器中，加入一茶匙黄豆酱一茶匙甜面酱和少许五香粉
8.拌匀成馅料
9.醒发好的面团在面板上揉匀排气
10.揉匀的面团下剂子，擀成四边薄中间稍厚的面皮。
11.取一份面皮放入适量馅料，按自己方式包成包子。
12.所有依次做好，放入蒸锅，再次醒10分钟后开中火。
13.中火蒸12分钟关火，焖三五分钟揭盖即可。
卤肉就有底味，调料适量即可。
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