1.1.将面粉倒入盆内;
2.2.酵母用温水化开;
3.3.然后将酵母水慢慢倒入面粉中和成光滑的面团进行发酵;
4.4.准备馅料:肉切成指甲盖大小的丁,肥瘦分开;干香菇泡发后切小丁;切葱姜末备用;
5.5.锅烧热后直接下入肥肉丁煸至出油;
6.6.然后加入瘦肉丁煸炒;
7.7.待肉丁水份煸干后加入葱姜末煸香;
8.8.关火后调入鸡精和胡椒粉即可;
9.9.把面团充分排气后分成大小均匀的剂子;
10.10.然后擀皮包馅;
11.11.依次包好所有的包子后进行二次发酵;
12.12.发酵好后上锅蒸12分钟关火再焖5分钟即可食用。
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