滋味小吃屋 2017-08-07

主料

• 牙签一盒
• 里脊肉300g

辅料

• 盐适量
• 姜适量
• 干辣椒适量
• 葱适量
• 老抽适量
• 蒜适量
• 料酒适量

步骤一

1.准备好里脊肉

步骤二

2.贴块状！大约一厘米左右不要太厚也不能太薄！

步骤三

3.装盆取五勺料酒，一勺孜然粉，一小勺盐，一勺老抽！一勺淀粉抓匀提前腌制半小时！

步骤四

4.黑白芝麻洗净凉干放电饼铛里炒熟

步骤五

5.腌制好的肉取牙签串好码盘

步骤六

6.锅中多放油！烧至6成熟放入牙签肉炸至七成熟装盘备用

步骤七

7.锅中另起油放如干辣椒蒜末姜末葱末炒出香味后再倒入炸好的肉搅拌均匀放入一勺豆瓣酱搅匀！

步骤八

8.出锅前倒入炒熟的芝麻搅匀装盘即可！

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