电饭锅也能做美味
2018-02-20
1.预先做好了红豆馅，蛋挞皮要解冻一会，这样烤出来皮子就很酥脆。
2.红豆蓉加入椰蓉搅拌成馅，试一下甜味，豆蓉是甜的，喜欢甜点可以再加适量糖粉。
3.馅料平均分匀，八分满就好不要太满。
4.像图片这样合起来轻轻捏紧。
5.把一边的底托轻轻掀开，用叉子扎些小气孔。
6.涂点鸡蛋液，洒上一点芝麻。
7.我一共做了25个，烤箱200度预热，放中层上下火170度烤20分钟。
8.时间仅供参考，按各自的烤箱调整一下，出炉把底脱取掉。上色较快中途可以用锡纸盖一下。
9.红豆派香甜可口，皮子很酥。
10.我预先做好酸甜萝卜，爽口酸甜开胃解腻。
11.酸甜萝卜的做法；白萝卜切好用盐腌一会再放米醋白糖，放冰箱腌30分钟以上（可参考我的胭脂萝卜做法一样的）粉色是笕菜汁，紫色是紫背菜（紫甘蓝也可以汁）调出来的。
12.萝卜片是这样卷起来用牙签固定一下。
13.卷成花型，碟子下面铺几片萝卜片，再把做好的萝卜花放在中间。
14.用些绿叶子装饰一下。
15.最后把红豆派摆上碟子，又香又酥的红豆派。自己做的可以控制糖分的用量。
蛋挞皮从冷冻柜中拿出稍微放置一会儿时间不要太长，解冻以后的皮子过软的话，操作起来很粘手，底托稍微一拉就惨不忍睹。
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