酒中君子
2017-08-09
1.将鸡肉在开水中烫一下，紧紧水。然后与姜丝一起放油锅中翻炒，中间放少许白酒调香。
2.小蘑菇清理干净，备用。
3.将鸡肉炒熟后，加入小蘑菇。
4.炒约一分钟，将两样食材的香味混合。然后加入开水，慢炖。
5.等汤汁收得只剩少部分时，加入盐。放上大蒜苗。
6.略炒几下即可。
鸡汤里除了盐，什么调料都不放，逼出鸡的原香。
小鸡炖蘑菇