德才烘焙实验室
2018-03-02
1.备好辣椒，姜切末。
2.将马鲛鱼去除内脏洗净后切块。
3.热锅下油后放入姜末和辣椒爆香。
4.放入马鲛鱼块，翻炒至鱼肉表面变色。
5.加入白酒。
6.加入糖和盐翻炒一下。
7.加入料酒翻炒一下。
8.加入酱油和蚝油翻炒入味。
9.加放大蒜、清水大火烧开。
10.加入鸡精炒均入味即可。
11.盛盘。
炒至时加入白酒可以去腥增香。
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