素菜丸子
2018-02-18
1.马鲛鱼切片备用
2.锅烧热，放葱，姜，豆瓣酱，小火炒香
3.放入老抽，稍微炒一下
4.倒入清水，能盖入鱼为量
5.少放盐，大火烧开
6.放入马鲛鱼，大火烧开
7.放入料酒和醋，转中小火慢炖
8.大火收汁
9.家里有香菜的，可以放点入味，也起到吊坠的作用
切马鲛鱼片的时候最好放冰箱冰段时间，待马鲛鱼硬硬的，方便切片。
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