1.鸡腿洗干净备用
2.小土豆去皮洗干净在清水里泡会(这个小土豆就核桃那么小的)
3.小土豆用油炸好备用
4.鸡腿剁成小块
5.锅底油,放入辣椒酱煸炒出红油,放入大料,花椒,葱,姜,蒜,继续煸香放入小红辣椒
6.加入鸡腿,继续煸炒
7.炒到鸡肉收缩发白
8.加入料酒,酱油
9.少许白糖
10.盐,味精,水
11.加入土豆中火炖熟
12.熟后大火收汁
13.装盘
盐少放点就可以了,因为豆瓣酱就很咸了!
辣子鸡块炖小土豆是一道由鸡腿和土豆共同烹饪而成的美食.土豆是
来自妞妞的厨房
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