小菜、一碟
2017-05-01
1.排骨浸泡于清水中，半个小时后捞出。 PS：期间要多次换水
2.咸酸菜斜刀切薄片待用。
3.苦笋切段
4.排骨飞水后过冷河，捞出入锅，注入适量清水慢火煮出高汤。
5.依次放入苦笋和酸菜煮开猛火煮沸
6.再慢火煮20-30分钟，下盐和鸡粉调味后即可食用。
7.成品
苦笋有清热解毒的作用，但偏凉性，如果身体比较寒的，最好是少吃或是不吃。
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