懒人炖汤坊
2017-03-13
1.分离蛋白和蛋黄，蛋黄加10克糖打匀
2.分次加入色拉油、牛奶，搅拌至均匀，筛入过筛低粉和巧克力粉，拌至无颗粒
3.蛋白加入几滴白醋和盐，分三次加入糖打至九分发，分二次取三分之一的蛋白倒入巧克力蛋黄糊里，翻拌均匀，把剩下的蛋白反倒入蛋黄糊里，拌匀
4.把剩下的蛋白反倒入蛋黄糊里，拌匀
5.倒入模具，震下气泡
6.烤箱预热，160度40分钟
7.烤好后取出倒扣
8.凉后脱模
9.切块，也可以淋点巧克力酱
可以作为下午茶点。
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