再吃也不胖
2018-03-24
1.瘦肉剁碎用生粉盐油腌一会，再加入姜蓉葱白拌匀。（另外可以添加青菜，冬菇也不错）
2.先把肠粉的粉按照（粉1：2水）的比例搅拌均匀，放置10分钟左右让粉充分的融化。
3.锅烧开水，蒸盘底涂油放浆糊肉沫虾仁下去，盖好大火蒸。
4.蒸4-5分钟即可，海鲜类一定要蒸熟透哦。
5.把蒸好的肠粉边沿部分先切开盛出碟子，再把中间的肠粉放在上面。
6.接下来蒸瘦肉肠粉。放浆糊加入肉沫大火蒸4分钟即可。
7.蒸好洒点葱花下去，切开边沿放底再把中间肠粉放在上面。
8.淋点适量熟油和生抽。
9.粉薄，味鲜，爽滑很好吃。
猪肠粉与肠粉并非同一类食物，但某些食客会将之混淆。猪肠粉虽然同是米浆制作，但是却与肠粉不同，味淡的猪肠粉并无馅料，是由米浆卷成卷状然后切粒，每粒的横切面有如树木的年轮般成不规则的圈状，配以不同风味的酱油而成。
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