黄豆神厨
2018-02-05
1.茄子去皮，先竖着切片，再横着切成长条，根部不要切断。
2.均匀得撒上淀粉，然后用油炸。
3.炸至表面金黄捞起来备用。
4.准备适量的猪肉糜。
5.一个西红柿剁碎。
6.姜，葱切成末。
7.锅中放少许油，姜末葱末爆香，肉糜放进去翻炒至变白，放入西红柿，一勺白糖，两勺水，加入适量盐，把茄子放进去翻炒。
8.放入味精、香油，装盘。
切的时候根部不要切断
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