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回味无穷的香菇酿肉

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回味无穷的香菇酿肉
爱吃的胖子 2017-12-11

回味无穷的香菇酿肉

准备时间:20分钟 烹饪时间:20分钟
步骤一
回味无穷的香菇酿肉做法图解1)

1.猪肉剁成馅。

步骤二
回味无穷的香菇酿肉做法图解2)

2.放入葱姜,酱油料酒油盐腌制。

步骤三
回味无穷的香菇酿肉做法图解3)

3.鲜香菇剪去柄,放盆中用盐水洗净。

步骤四
回味无穷的香菇酿肉做法图解4)

4.胡萝卜切成小圆柱,备用。

步骤五
回味无穷的香菇酿肉做法图解5)

5.将肉馅酿入香菇,将胡萝卜插入肉馅中。

步骤六
回味无穷的香菇酿肉做法图解6)

6.酿好的香菇放入盘中,放锅中隔水蒸15分钟。

步骤七
回味无穷的香菇酿肉做法图解7)

7.将盘中蒸出的水倒入炒锅中,烧开,倒入适量水淀粉烧开。

步骤八
回味无穷的香菇酿肉做法图解8)

8.将烧好的汤汁再次浇在香菇上即可。

拌肉馅的时候,放葱姜水比较好。酿肉馅时,香菇上先抹点水淀粉,就不会出现肉丸和香菇分离的现象了,我这次做的没抹淀粉。

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