土豆泥
2018-03-04
1.材料图
2.葱切葱花，姜切成末，土豆去皮，切碎。
3.把所有材料都放入盆里。
4.加入调料：盐，料酒，胡椒粉，鸡粉，顺一个方法搅拌上劲。
5.拌入红薯淀粉，顺一个方向用力搅拌。
6.用手沾水抓起一块肉糜，双手反复拍打至表面光滑。
7.放入沸水中煮制定型捞出。
8.取小油菜心洗净，切成两瓣。
9.锅中水开后，油菜焯水。
10.焯水的油菜用冷水过一下。
11.将狮子头半成品放入大碗里，放入压力锅蒸30分钟。
12.把蒸好的狮子头出锅码盘，油菜也摆放好。
13.蒸出来的汁水勾芡浇在狮子头上。
14.用葱花装饰即可。
如果喜欢马蹄，也可以代替土豆。
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