1.牛肉放入锅中焯水捞出
2.另起锅放入清水,然后把焯水牛肉放入锅中
3.在次开锅去掉表面浮末
4.然后加入料酒和老抽酱油
5.在放入稀释黄酱,盐,糖
6.在下入调味料
7.再次开锅改小火盖上盖炖二小时即可,关火泡上几个小时入味
8.捞出控净汤汁,放凉切片成型
牛肉挑选新鲜,肉有弹性,无味购买
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