一把小铲子
2018-02-01
1.准备鸡蛋，淡奶油，低筋面粉，盐，泡打粉，可可粉，玉米油，按配方称量
2.鸡蛋三个，全蛋液，打入盆中，加砂糖和玉米油，打匀
3.加入淡奶油或牛奶30毫升
4.加入一克盐
5.筛入低筋面粉
6.筛入可可粉
7.放入泡打粉
8.拌匀
9.拌到没有干粉的状态
10.将蛋面糊放入裱花袋
11.挤入模具
12.这个配方可以做12个小蛋糕
13.烤箱中层，170度预热，烤20分钟
14.用牙签扎一下，拔出来是干净的，就是熟了，放凉
15.淡奶油装入碗中，加适量糖粉
16.打成奶油霜
17.用裱花袋装饰在小蛋糕上，奶油霜上可以装饰彩糖
鸡蛋需常温淡奶油需冰箱中取出的小蛋糕放凉之后裱花若是没有可可粉，可以将可可粉的配比放在低筋面粉中食材表中的淡奶油1是配在蛋面糊中的淡奶油2是打奶油霜用的，会有剩余，可放保鲜盒密封保存几天，动物性奶油本身无味，糖粉根据个人喜甜程度添加这个配方中有可可粉，砂糖的比例可以再增加一点，可以中和可可的苦度，根据个人口味
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