最爱的茄子
2017-04-30
1.准备好所需食材。
2.鸡蛋磕破于碗中，加入糖粉，打匀。
3.兑入牛奶，搅匀。
4.筛入低粉，混合均匀。
5.蛋奶面糊过筛。
6.黄油微波加热至融化，倒入面糊中。
7.手动搅拌。
8.拌至黄油与面糊彻底融合。 面糊静置半小时，使面糊更加顺滑。
9.趁这个时间处理好芒果。 划开果肉，取下芒果粒。
10.薄饼铛预热。
11.烫出一张张薄饼。 烫熟的薄饼晾凉备用。
12.淡奶油放入碗中，加入糖粉。
13.隔冰高速打发。
14.饼皮铺开。
15.放入奶油。
16.填入芒果。
17.加盖奶油。
18.从一端卷起。
19.包裹好不露馅。
20.装入保鲜盒，入冰箱冷藏后食用口感最佳。
1、配方里的黄油量有点多，10克就够了。2、芒果太甜，奶油打发只给了很少的糖粉。3、混合好的蛋奶糊过筛一下更顺滑。4、黄油可以隔热水融化。
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