撞死了豆腐
2017-02-23
1.准备好需要的材料。
2.先将手指饼干刷上咖啡酒，将两面均匀的刷上。
3.手指饼干全部刷完，停一会在刷一遍。
4.将马斯卡彭奶油奶酪用手动打蛋器搅打顺滑无颗粒。
5.淡奶油加糖15克。
6.打发5分发，刚出纹路。
7.蛋黄加糖55克。
8.隔水打发至变白蓬松状态。
9.吉利丁片提前用水泡上。
10.成液体隔水融化。
11.加入打好的蛋黄中，继续打发均匀。
12.分次倒入奶酪中拌匀。
13.将拌匀的奶酪糊倒入打好的淡奶油里，并拌匀。
14.将手指饼干三块摆在模具里
15.添加奶油奶酪糊，先填满缝隙。在错位摆上剩余的三块手指饼干。
16.把剩余的奶油奶酪糊全部倒进去，用刮刀抹平。放入冰箱冷藏12小时。
17.时间到，用电吹风(或者是热毛巾)，把模具外吹一遍 ，以便脱模。
18.脱模完成，贴蛋糕边，铺一圈纸，以便撒可可粉。
19.将可可粉用筛网均匀撒在蛋糕的面上。
20.再用你喜欢的图案来造型。(也可以不用造型)
21.撒一点糖粉。图案就做好了。
22.装入保鲜盒里。
无
提拉米苏