豌豆尖的美味
2017-05-04
1.除葡萄干，黄油外，所有材料放面包桶，包阔汤种。
2.和面40分钟，20分钟时加入软化黄油。
3.面包机发酵至两倍大。
4.排气分成十份，滚圆，醒十分钟。
5.取一份，擀成片。
6.铺上葡萄干。(提前用水泡好)
7.卷起，放入面包纸杯中。
8.逐个做好。盖保鲜膜二次发酵。
9.发酵至两倍大。
10.刷蛋液，撒芝麻。
11.中层，140度25分钟。出炉刷液体黄油。
汤种就是用水和面熬成的面糊，用保鲜膜封好冰箱冷藏8个小时。我一般都是早晨熬好面糊，晚上就可以用了。
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